≈≈海天味业603288≈≈维赛特财经www.vsatsh.cn(更新:24.10.21)
★2024年中期
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明
（一）公司所属行业及行业发展情况
公司所属的调味品行业是与千家万户日常生活紧密相关的民生行业，符合
国家产业政策。近年来，调味品行业发展呈现出以下特点：
1.行业整体当下呈现一定的刚需特点，但仍面临多重挑战
我国具有独特的饮食文化和悠久的调味品历史，得益于调味品消费频次高
、具备一定需求刚性的特点，调味品行业过往基本保持相对稳健的发展。消费需求的
多样性、餐饮行业的复苏态势初显、预制菜等关联产业的生态形成等因素，可能会给
调味品行业的发展创造一定的空间。
同时，调味品行业具有“小产品、重资本”的特点，资本投入重、产业技
术复杂、投入产出周期长。土地资源、厂房建设、智能设备等重资本投入形成了较高
的行业进入壁垒；调味品的特征风味，离不开酿造技术、发酵技术的长期沉淀和持续
创新，并非一日之功；随着消费者对产品及服务的需求日益多元化，调味品行业面临
着如何跟上技术革新的巨大挑战。
2.行业竞争激烈，主要呈现为企业综合实力的竞争
消费者对调味品的口味口感、质量与安全、营养与健康的关注日益提升，
对产品的需求更为多元化，对产品性价比的追求更为极致，这也倒逼行业内的企业不
断提升在品牌、质量、营销、规范经营等方面的综合实力，行业内企业在存量和增量
市场均面临着日益激烈的竞争。
3.消费者需求与触达渠道多元化趋势日益凸显，考验企业把握机遇迎接挑
战的能力
在消费升级和消费习惯变迁过程中，调味品行业多元化需求主要体现为对
营养健康的消费升级需求、特定人群因自身特点产生的细分需求、特定使用场景下产
生的细分需求等。这要求企业必须因时而变，敏锐把握新趋势带来的新增长点，对于
企业洞察市场能力、技术研发能力、柔性生产能力和极致交付能力提出了新的更高要
求。
综合电商平台、社交媒体、新零售渠道等迅速发展，消费者的触达场景、
消费场景已高度碎片化，全渠道的交付模式变得立体多元。这要求企业直面挑战，加
快重构供应与销售体系、积极推进数字化营销能力建设、全面提升创新能力；但新渠
道的发展也为企业扩大品牌影响力、拓展产品销售地域、密切与消费者的联系提供了
新机遇。
（二）公司的主营业务及核心产品、市场地位
公司作为行业龙头企业，长期以来深耕于调味品的生产与营销。目前公司
拥有涵盖酱油、蚝油、调味酱、醋、料酒、各类复合调味料以及粮油米面、发酵饮料
等丰富品类的产品线，可以满足不同消费者的多样化需求。其中，酱油、蚝油、调味
酱、醋、料酒是公司当前的核心产品。
（三）公司经营模式
1.采购模式
公司坚持关注供应链的整体效益与风险，坚持做好食品安全、物料质量、
稳定供应等重点领域的严格管控。公司逐步提升采购工作的数字化水平，通过数字化
采购平台拉通了库存、灵活定价、公平竞争，提高了供应链效率和效益。
公司高度重视与供应商建立阳光健康的合作关系、打造稳定可靠的供应商
网络。为此，公司每年通过开展全体新供应商准入培训、战略供应商交流会以及廉洁
合作专项培训等方式，为打造全链协同、高质量、可持续发展的供应体系提供赋能；
同时，公司通过原材料定向定点采购，助力农户增收等措施，积极响应国家乡村振兴
战略，通过将节能减排成果纳入供应商综合素质评估范围等措施，在采购工作中践行
可持续发展的理念。
2.生产模式
公司在生产模块的核心宗旨是打造质量好并且稳定的精品产品。公司已在
广东、江苏、广西等地建有生产基地，并根据市场需求有计划地释放新产能。公司以
打造“灯塔工厂”为契机，利用自动化、信息化等大数据控制整个生产过程，确保产
品品质稳定、提高生产效率、合理控制库存；以市场需求变化为导向，打造日益完善
的柔性供应及敏捷响应能力，及时满足客户的多元需求；以落实公司可持续发展战略
为指引，在生产过程中贯彻绿色低碳环保的理念。
3.销售模式
以经销为主，也存在公司直销等其他销售方式。经过多年发展，公司已建
设了一支能力突出、合作稳定的线下线上优质经销商队伍，携手实现共同发展。公司
经销网络布局广、渠道多样。公司加快数字化营销建设，基于经销商、批发商以及终
端零售店等不同业务场景的需求，用数字化技术方案实现与目标用户的有效触达及联
动，赋能线下销售转型升级的同时，渠道费用投入亦更加精准。
4.生产工艺流程
公司所生产的酱油、黄豆酱等发酵类产品均以传统酿造工艺为基底，坚持
全黄豆发酵、坚持阳光晒制发酵的同时，不断通过现代科学技术的突破，确保产品的
健康营养和品质稳定，目前已基本实现生产流程全链的自动化、信息化、数字化。以
海天酱油为例，公司在从原料到成品的各生产环节中，自主研发并引入各类先进柔性
化自动生产线，包括全自动超高温灭菌产线、全自动封闭式圆盘制曲产线、全自动连
续压榨产线等，实现产品全流程柔性化生产，满足市场个性化需求。
酱油生产工艺流程：原料检测—原料蒸煮—制曲—天然发酵—物理压榨—
灭菌澄清—成品生产—成品检验—产品包装—产品检验—包装入库
蚝油生产工艺流程：原料检测—原料处理—配料煮制—成品检验—产品包
装—产品检验—包装入库
黄豆酱生产工艺流程：原料检测—原料蒸煮—制曲—天然发酵—配料煮制
—成品生产—成品检验—产品包装—产品检验—包装入库。
5.品牌策略
海天的品牌影响力与海天产品的高品质、市场占有率的领先地位相得益彰
，在行业内处于领先地位。公司通过权威媒体平台宣传、公司官方宣传矩阵建设、邀
请消费者及各方伙伴走进海天阳光工厂实地参观等方式，不断拉近与消费者的距离，
打造健康、安全、专业、亲和、值得信赖的良好品牌形象，不断提升品牌美誉度。
二、经营情况的讨论与分析
报告期内，外部环境仍然复杂多变，行业竞争加剧、新的消费需求与场景
层出不穷、技术创新与商业模式日新月异、机遇与挑战并存。围绕“做精、做专、做
强”调味品主业的经营方针，公司继续强化以用户为中心的理念，坚持走可持续、高
质量发展之路，报告期内实现了稳健发展。
积极应对飞速变化的销售环境，加快变革与创新。公司通过提升产品品质
、丰富产品规格提升存量产品竞争力，并围绕消费者需求开发和推出新产品，不断丰
富公司的产品线，增强满足不同消费需求的能力；同时，公司积极推进渠道端的建设
与变革，创新业务模式，进一步强化公司在产品端和渠道端的市场竞争力。
公司大宗原材料的价格总体呈现行情回调走势，在一定程度上有利于公司
缓解成本压力。与此同时，公司通过精益管理、提升人效、技术改进、绿色低碳等措
施，持续推行提质增效创造利润空间，为公司的高品质产品、高效率运营和长期稳健
发展提供有力支撑。
公司上半年实现营业收入141.56亿元，同比增长9.18%，归属于上市公司股
东的净利润34.53亿元，同比增长11.52%。
三、风险因素
1.食品安全风险
随着国家对食品安全的日趋重视和消费者食品安全意识以及权益保护意识
的增强，食品质量安全控制已经成为食品加工企业的重中之重，公司始终严格在各个
经营环节执行质量控制，将食品质量安全工作作为公司最重要的工作。
2.原材料价格波动风险
农产品是公司生产产品的主要原材料，其价格主要受市场供求等因素的影
响。如果原材料价格上涨较大，将有可能对公司产品毛利率水平带来一定负面影响。
3.行业景气度下降风险
虽然调味品是属于刚性需求较强的产品，但易受餐饮不景气、食品加工业
下滑等因素的影响，大众消费品的增速也有可能面临下行的风险。另一方面，此项风
险同时也有利于优胜劣汰、推动行业整合。
4.市场竞争带来的风险
随着进入调味品市场的企业日益增多，消费者需求的多元化、碎片化、新
零售模式的逐步兴起，市场将面临着愈发激烈的竞争局面。在此过程中，可能存在同
质化竞争、无序竞争带来的潜在风险。
5.公司技术人员不足或流失带来的风险
公司经过长期发展和业务积累，已经形成了稳定的研发团队，积累了多项
核心技术，而随着经营规模不断扩张，必然加大对技术人才的需求，公司可能面临技
术人才不足的风险。
四、报告期内核心竞争力分析
报告期内，公司持续巩固和夯实在企业经营效率、分销渠道能力、品牌影
响力、企业文化等方面的既有核心竞争力，也在着力打造和提升新的竞争力。
（一）不断领先的发酵酿造技术和装备
公司数十年在发酵酿造行业的深耕，沉淀了多项核心技术。这些技术不但
保证了公司产品品质、成本、效率的领先，也为公司业务版图从酱油不断延伸到醋、
料酒、发酵酱甚至发酵饮料等多品类和行业奠定了基础。
报告期内，公司仍然在科技创新上重投入，巩固提升研发实力，着力打造
高度专业化的技术研发队伍，坚持将传统的老师傅酿造经验通过技术革命数字化、智
能化，有效嵌入到现代化生产中，促进公司不断守正创新。
公司高度重视以科学技术赋能营养健康产品，围绕“更健康、更轻盈、更
营养”的产品战略使命，不断在健康、便捷产品上推陈出新，满足消费者对营养健康
的更高追求。
（二）立体化的渠道
在优化传统分销网络质量、加强镇村覆盖率的同时，公司也不断强化多场
景产品开发和多渠道销售，通过数字化营销工具的推广，进一步提升了触达用户的能
力；通过多项改革措施，激发团队建立经营意识、市场意识，强化快速响应市场能力
。面对不同用户的全场景需求，公司将持续围绕“敏捷响应、便捷交付”建设立体化
渠道，保障高品质产品向用户的高效触达。
（三）可持续发展的布局
公司坚持稳健经营，坚持实现企业的高质量发展。适度超前的多基地产能
布局、坚持数智化园区基地建设，为公司在未来的竞争中继续保有优势地位奠定基础
。公司坚定不移走可持续发展之路，在精益生产、绿色能源、数智化装备等多方面贯
彻绿色生产的工作理念，并以自身在产业链中的带动力，引导上下游合作伙伴共同践
行ESG理念。同时，公司亦高度关注利益相关方的关切和诉求，与各方共创共享企业
可持续发展的良好生态及活力。
★2023年年度
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、经营情况讨论与分析
2023年是极其需要耐力和定力的一年，商业模式的创新、技术革新的加速
、消费主体的重构都正在发生。在寻求高质量发展的路途中，海天坚信无论外部环境
如何巨变，我们都需要积极拥抱变化，用战略的定力、革新的魄力、自我提升的能力
，在不确定性中笃定自身发展的确定性。因此我们在力争破困局创新机的同时，亦在
静心思考、改革、实践。围绕“做精、做专、做强”调味品主业的经营方针，我们进
一步强化以市场和客户为中心的理念，在品质、包装、交付等方面，多举措提高产品
和服务的市场竞争力；同时我们积极拥抱趋势、及时自我革新，直面企业发展中存在
的阶段性问题，创新求变不断探索高质量发展的最优解。2023年我们步履不停。
用坚守初心的定力和刀刃向内的勇气，保证了企业稳健经营的基本面。
酱油、蚝油、发酵酱等基础调味品在报告期内依旧稳固行业前列。我们坚
定技术创新，不断攻关技改，稳定产品风味、提升产品品质，实现存量产品稳定发展
的同时，提速提质发展新产品，有机、低盐、个性功能等系列产品不断丰富，有效满
足了消费者的多元体验。我们通过在发酵领域的系统性研究，完成了高性能菌种选育
技术及产业升级关键技术的科研成果，推进解决了风味和品质定向调控、多重快检技
术等发酵领域的行业共性技术问题，引领传统调味品产业的竞争力提升。
围绕细分行业第一的发展目标，醋和料酒在2023年紧跟脚步。我们将发酵
核心技术的多项研究成果延伸应用至醋和料酒品类，构建醋和料酒的独特竞争力。常
规产品和以有机醋、有机料酒为代表的高端系列产品深受消费者喜爱，全面支撑着醋
和料酒市场竞争力的进一步增强。
敏捷响应用户的多元化需求。面向家庭用户，我们围绕不同菜肴及烹饪技
法来创新产品研发，推出多款“一汁成菜”产品，如白灼汁、凉拌汁、海鲜捞汁等，
省时省心省力，便捷消费者日常烹饪的每一餐；我们聚焦为核心企业、商业客户提供
高级别的定制化方案，以强大的技术实力、敏捷的交付能力、完善的服务体系，为客
户提供高效的产品和解决方案。
报告期内，公司继续巩固在渠道、供应链、经营管理等方面的优势，围绕
用户对质价比、健康便捷的需求，加大加快多产品发展，为用户提供更快、更好、更
丰富的产品选择，发展空间进一步打开。
以用户为中心的理念，在2023年得到进一步深化。我们深知，企业的发展
，消费者永远是原点。当前，消费人群在更替，消费观念在迭代，消费趋势在变化，
这样的大变局中不确定性与机遇并存。2023年我们坚持深化产供模式升级，一切以消
费者需求为起点，深刻洞察消费者在产品口味、功能诉求、包装便捷、规格价格等多
方面的需求，倒推企业内部的技术、产品、采购、生产等多方面变革。同时，利用积
累的技术优势，在健康化方向上的产品继续发力，例如0添加系列、有机系列、薄盐
系列、无麸质酱油、素蚝油等众多系列产品取得较快发展。2023年6月，凯度消费者
指数发布的《2023年全球品牌足迹报告》显示，海天以7.98亿消费者触及数，83.9%
的渗透率，排名中国消费者十大首选品牌第4位。
报告期内，我们通过落实提高网络密实度、强化终端下沉等工作，继续提
高在传统通路渠道的销售能力。通过加快营销数字化建设，推动经销商终端转型，与
经销商伙伴携手实现共进共赢。今年，得益于可信赖的品质、快速的响应、优势的技
术等，公司加强与众多核心头部平台和企业的战略合作，加快了在线上业务、社区业
务、工业用家业务、团购业务等多端口上的步伐。
外部环境飞速变化、行业竞争日益白热化，科技创新已成为企业长期主义
的核心驱动力。科技立企是海天不变的经营方针之一，2023年我们仍维持较高的科技
投入费用，聚焦核心发酵技术及前沿性技术研究，以解决消费痛点问题为锚点，加快
新技术的应用落地，在产品健康化、产品口味风味升级、个性化定制化功能产品研发
方面取得了一定进步。调味品核心技术研究的稳定应用，离不开生产制造链条中原料
品质、工艺技术的稳定，因此我们也极度重视核心原料研究、优质菌种选育研究、以
及智能设备设施研究等方面的技术改进。23年公司科研成本7.15亿元，占全年营业收
入2.91%，远高于行业平均水平。
过去的很长一段时间，海天每年都会持续投入资金提升企业内部运营效率
，科学的管理和先进的智能化水平，带来的是产品品质的提升、产品成本的降低、生
产效率的提速、以及客户体验的提高。2023年，公司以打造“灯塔工厂”为抓手，聚
焦“业务高质发展、组织能力提升、专业方法提质”三方面革新为目标，开展了系统
性的、持续性的“精益数字化”转型改革。我们对标国际先进的模式和案例，引入人
工智能技术赋能工艺、质控、产线柔性、设备、能耗等多方面的提效提质，完成多项
技改创新，朝着“数字精益工厂-智能柔性工厂-高度智能黑灯工厂”的方向持续迭代
，打造极致交付能力，为敏捷响应市场需求注入动能；我们在人效、物效、能耗、设
备综合效率等方面推进精益改善点的全面扫描，通过数据量化、标准提升、效率改善
、内外对标等多举措，提升从生产端到供应端的全链运营效率，为企业绿色生产及可
持续发展提供保障；我们更在这一过程中建立了“10100理念”，用1套赋能及保障机
制、无限靠近0浪费的极限思维，调动100%全员参与，驱动公司在精益数字化方面的
持续建设，加快向“数字化制造示范者”靠近。
我们坚定地认为，关注企业与环境和社会的协同发展，是提高企业竞争力
的基本要素，也是企业的责任与担当。海天始终秉持稳健经营的发展理念，在推动企
业高质量发展的同时，注重对社会可持续发展的责任与贡献。2023年，公司成立“绿
色发展枢纽”，全面深入推进ESG战略落地，并加快建设ESG能力体系。我们坚持公司
合规稳健运营，完善内部控制体系，同时与消费者、投资者等利益相关方保持紧密沟
通，不断提升公司治理能力；通过建设光伏发电、沼气回用、冷凝水回收等节能减碳
项目，持续推进节能减排工作，报告期内实现减少排放二氧化碳当量
77,943吨；在确保产品质量的前提下，通过可持续采购、生产工艺流程优
化、包装轻量化、物流模式优化等措施，在生产和流通的多个环节深入贯彻绿色低碳
可持续的发展理念；同时，我们积极履行自身的社会责任，通过慈善捐赠、公益助学
、赈灾济困等活动，为乡村振兴、教育事业、健康事业和赈灾救济事业贡献力量。20
23年，公司获评为“中国企业ESG优秀案例”、
“年度ESG标杆企业”，醋业集团被评为“江苏省绿色工厂”。
2023年，我们在承压和挑战中坚定向前，报告期内，公司营业收入245.59
亿元，同比下降4.10%；归属于上市公司股东的净利润56.27亿元，同比下降9.21%；
归属于上市公司股东的净资产285.31亿元，同比增长8.08%；整体净利率22.97%，同
比下降1.25个百分点。公司业绩虽未达预期，但在投资者、用户以及各方伙伴的信任
和鼓励下，经历了一年的变革，取得了不少成效。
二、报告期内公司所处行业情况
（一）行业发展情况
调味品行业有着悠久的发展历史，作为我国饮食文化的重要组成部分，调
味品的使用需求已融入千家万户的日常生活。得益于调味品消费频次高、具备一定需
求刚性的特点，整个调味品行业在过往基本保持相对稳健的发展；未来，消费需求的
多样性、餐饮行业的复苏态势初显、预制菜等关联产业的生态形成等，可能会为调味
品行业创造一定的发展空间。
正因为“民以食为天”，调味品企业来不得半点投机马虎和急功近利。只
有坚守初心，用坚定的耐力去不断提升品质，真材实料，食品安全，才能共同推动调
味品行业的长远发展。
（二）公司所处的行业地位
报告期内，公司继续保持在调味品行业的龙头领先地位，产销量均超过400
万吨，名列行业第一。
中国品牌力指数2023C-BPI榜单显示，海天蝉联酱油（连续13年）、酱料（
连续4年）、蚝油（连续4年）行业第一品牌。
三、报告期内公司从事的业务情况
（一）公司的主营业务
作为调味品行业龙头企业，我们聚焦主营业务，坚持在调味品领域做深做
实，坚持用匠人精神打造每一款产品。酱油、蚝油、酱、醋、料酒、各类复合调味料
以及粮油米面、发酵饮料等丰富的产品线为消费者提供更多选择。
报告期内，公司的主营业务未发生变化。
（二）公司经营模式及运作策略
（1）采购模式
公司坚持关注供应链的整体效益和风险，致力于在食品安全、物料质量、
稳定供应等方面打造能力；坚持阳光合作，与众多优质合作商建立了长期稳定的合作
关系；数字化采购平台拉通了库存、灵活定价、公平竞争，提高了供应链效率和效益
。同时，公司通过原材料定向定点采购，助力农户增收等措施，积极响应国家乡村振
兴战略，通过将节能减排成果纳入供应商综合素质评估范围等措施，在采购工作中践
行可持续发展的理念。
（2）生产模式
公司在生产模块的核心宗旨是打造质量好并且稳定的精品产品。公司已在
广东、江苏、广西等地建有生产基地，并根据市场需求有计划地释放新产能。公司以
“灯塔工厂”为对标建设智能工厂，利用自动化、信息化等大数据控制整个生产过程
，确保产品品质稳定、提高生产效率、合理控制库存。面对市场变化趋势，公司致力
于加强柔性供应及敏捷响应能力的建设，及时满足客户的多元需求。
（3）销售模式
以经销为主，也存在公司直销等其他销售方式。公司高度重视建设一支能
力突出、合作稳定的线下线上优质经销商队伍，携手实现共同发展。经过多年积累，
公司经销网络布局广、渠道多样。同时，公司加快数字化营销建设，基于经销商、批
发商以及终端零售店等不同业务场景的需求，用数字化技术方案实现与目标用户的有
效触达及联动，赋能线下销售转型升级的同时，渠道费用投入亦更加精准。
（4）生产工艺流程
公司所生产的酱油、黄豆酱等发酵类产品均以传统酿造工艺为基底，坚持
全黄豆发酵、坚持阳光晒制发酵的同时，不断通过现代科学技术的突破，确保产品的
健康营养和品质稳定，目前已基本实现生产流程全链的自动化、信息化、数字化。以
海天酱油为例，公司在从原料到成品的各生产环节中，自主研发并引入各类先进柔性
化自动生产线，包括全自动超高温灭菌产线、全自动封闭式圆盘制曲产线、全自动连
续压榨产线等，实现产品全流程柔性化生产，满足市场个性化需求。
酱油生产工艺流程：原料检测—原料蒸煮—制曲—天然发酵—物理压榨—
灭菌澄清—成品生产—成品检验—产品包装—产品检验—包装入库
蚝油生产工艺流程：原料检测—原料处理—配料煮制—成品检验—产品包
装—产品检验—包装入库
黄豆酱生产工艺流程：原料检测—原料蒸煮—制曲—天然发酵—配料煮制
—成品生产—成品检验—产品包装—产品检验—包装入库。
（5）品牌策略
海天的品牌影响力与海天产品的高品质、市场占有率的领先地位相得益彰
。公司通过权威媒体平台宣传、邀请消费者及各方伙伴走进海天阳光工厂实地参观、
创新开展线下快闪店创意宣传活动等方式，不断拉近与消费者的距离，打造健康、安
全、专业、亲和、值得信赖的良好品牌形象，不断提升品牌美誉度。
四、报告期内核心竞争力分析
报告期内，公司一方面持续巩固和夯实既有核心竞争力，例如企业经营效
率、分销渠道能力、调味品第一品牌、有特点的企业文化等，为公司稳定发展奠定了
基础。另一方面着力打造和体现新的竞争力。
（一）不断领先的发酵酿造技术和装备
公司数十年在发酵酿造行业的深耕，沉淀了多项核心技术，这些技术不但
保证了品质、成本、效率的领先，其应用也从酱油不断延伸到醋、料酒、发酵酱甚至
发酵饮料等多品类和行业，使业务链不断拓展。
公司坚持每年在技术创新上重投入，构建了覆盖前沿技术研究、行业共性
关键技术研究、产业化应用技术研究的研发体系，将传统的老师傅酿造经验通过技术
革命数字化、智能化，有效嵌入到现代化生产中，促进公司保持领先的同时，守正创
新。
（二）立体化的渠道
除了继续优化传统分销网络质量，加强镇村覆盖率，报告期内，公司强化
了多场景产品开发和多渠道销售，例如工业食品渠道、团餐渠道、线上渠道、团购渠
道等都取得一定发展；全员市场意识得到强化，数字化技术创新营销模式也赋能渠道
力的进一步提升。面对不同用户的全场景需求，公司将持续围绕“敏捷响应、便捷交
付”建设立体化渠道，保证高品质产品向用户的高效触达。
（三）可持续发展的布局
公司坚持稳健经营，坚持实现企业的高质量发展。近年来，公司加快基地
建设，基本完成了对全国生产基地的布局，并以对标“灯塔工厂”为建设方针，借鉴
国际先进的模式和案例，系统性推进“精益数字化”转型，持续打造敏捷满足需求的
极致交付能力。适度超前的产能布局，同时以数智化赋能转型升级，为公司在未来的
竞争中继续保有优势地位奠定基础。
与此同时，公司高度重视生态环境和经济社会的可持续发展。海天以技术
进步和管控优化为着力点，通过贯彻绿色生产的工作理念，对公司生产精益转型、能
源绿色转型、产业数智化转型、低碳运营等多方面业务开展梳理，并带动上下游合作
伙伴共同践行ESG理念，推动企业发展的同时也为守护地球家园而尽责。努力做好自
己，亦高度关注利益相关方的关切和诉求，公司持续为员工提供良好的发展环境、为
合作伙伴打造阳光健康的合作氛围、为投资者创造长远的投资价值，与利益相关方携
手共进，为经济社会的可持续发展做出应有的贡献，亦帮助公司形成了较好的生态及
活力。
五、报告期内主要经营情况
报告期内，公司营业收入245.59亿元，同比下降4.10%；归属于上市公司股
东的净利润56.27亿元，同比下降9.21%；归属于上市公司股东的净资产285.31亿元，
同比增长8.08%；整体净利率22.97%，同比下降1.25个百分点。
六、公司关于公司未来发展的讨论与分析
(一)行业格局和趋势
调味品行业历史悠久，作为民生行业符合国家产业政策，在宏观经济承压
的背景下，调味品行业当下暂时呈现一定刚需特性，但面向未来亦存在一定挑战。
1、刚性需求的特点未变化，同时“小产品、重资本”特征明显，行业向外
延展的成本高，对企业的挑战加大。
调味品虽然是“小产品”，但资本投入重、产业技术复杂、投入产出周期
长，是行业面对未来发展的基本课题。土地资源、厂房建设、智能设备等重资本投入
给行业带来较高的进入壁垒；同时，酱油、醋、酱料等发酵类调味品的特征风味，决
定着行业发展需要酿造技术、发酵技术的长期沉淀和持续创新；加之消费者对产品及
服务需求的多元化，对调味品这一传统制造行业如何跟上技术革新提出巨大挑战。
2、行业竞争日益加剧，企业发展面临优胜劣汰
消费者对食品安全、高质量、好品牌、性价比的重视程度越来越高，这要
求企业需要持续在产品升级、品牌升级下功夫，调味品行业竞争将转变为品牌、质量
、营销、规范经营等企业综合实力再加耐力、定力的竞争，竞争将会越来越激烈。
3、多元化的消费需求层出不穷，带来行业新的机遇与挑战
调味品行业多元化的消费需求主要体现为对营养健康的消费升级需求、特
定人群因自身特点产生的细分需求、特定使用场景下产生的细分需求等。市场需求在
变，企业也必须因时而变，敏锐把握新趋势带来的新增长点，以自身强大的研发能力
和敏捷生产能力，不断创造出及时响应市场需求的新产品，抓住市场新机遇。
4、消费者触达及渠道交付形式立体多元，行业发展面临新课题
电商平台、社交媒体、社区团购、O2O快速发展，消费者的触达场景、消费
场景已高度碎片化，消费的决策路径亦全然改变，全渠道的交付模式变得立体多元，
这对行业供应模式、分销模式的转型升级提出了新挑战，要求企业在分销体系重构、
供应交付体系重构、数字化能力建设、创新能力等多方面持续作为。
(二)公司发展战略
公司的核心发展方向仍将聚焦于调味品行业的精专发展。为了践行这一初
心，公司将紧密围绕以下方向，进一步巩固行业地位和市场引领。
（1）全面以用户为中心。让更多人用上高品质的海天产品，打造受人尊敬
的食品集团，是我们的初心。为了践行这一愿景，公司将追求极致的匠心精神及技能
，为用户提供高品质的、健康的、美味的产品。
（2）时刻敢于自我革新。只有企业的高质量发展，才能持续为用户提供极
致的服务。在商业模式的巨变、技术革新的加速的环境中，公司需要具备敢于颠覆自
我、自我革新的魄力和能力。以数字化能力推进企业深层变革，将成为公司不断提高
经营能力的重要举措。
（3）可持续发展的合作生态。企业发展与社会可持续发展相辅相成，“绿
色酿造”是企业高质量发展的底色，员工与公司的同频发展为企业带来良好活力，践
行社会责任将营造紧密互助的合作生态。和谐共生的良性循环才使企业基业长青。
(三)经营计划
对我们而言，2024年又是具有重要意义的一年。在四五规划开局的擂擂战
鼓声中，公司将继续坚持调味品主业发展不动摇，继续坚守以用户为中心的经营理念
，以科技创新为驱动，以人才机制为牵引，重构市场链和供应链两条核心主链的新能
力，坚定地走可持续、高质量发展之路。
2024年，公司计划营业收入目标为275.1亿元，归母净利目标为62.3亿元。
（该经营目标受未来经营环境影响存在一定的不确定性，并不构成对投资者的业绩承
诺，敬请投资者注意投资风险）。
在充满机遇和挑战的大环境下，更加需要有坚守初心的定力。我们坚定地
认为，坚持把调味品主业做强、做精、做专，以匠人精神深耕每一个品类，才能走稳
路、走远路。2024年乃至整个四五规划期间，我们将继续坚持精品工程方针，力争培
育更多的精品、大单品，引领每个品类的更快更好发展；我们将坚持用户为中心的产
品理念，深入洞察不同用户对产品美味、便捷、健康的多维诉求，用个性化、多样化
、高品质的产品，拥抱趋势赢得增量；我们将坚持打造调味品生态圈的产业发展模式
，激活存量品牌、多品牌互相借力、协同发展，共同做大调味品基本盘。做精产品、
做大品类、做活渠道、做多品牌，打开海天的发展空间和机会。
全面面向市场、以用户为中心，在2023年的经营活动中得以贯彻落实，也
加速了我们在产品定位、功能诉求、口味口感、包装便捷、规格矩阵等多方面的改革
改进。2024年，我们会坚持这一理念不动摇，并将进一步加快市场职能穿透，拉通从
研发端到销售端整体链条中各节点转型。我们将在研发端构建专业的市场洞察体系以
更深层次的理解、链接、运营用户，并强化在交付端的高效协同职能，以为客户创造
额外价值为目标，持续提升服务能力。
市场链及供应链的能力重构，是2024年保证公司稳定发展的重要举措。我
们将着力通过提高网络承载力、夯实品类结构、创新营销业务模式等举措，推进市场
链的稳定发展，焕新营销的龙头引领作用。同时，我们亦将打造供应链极致服务能力
，从园区布局、柔性供应网络、物流仓网体系等多方面，上下拉通，左右协同，用系
统性的工作思维，向外为客户提供质量、价格、响应速度、配套服务均有竞争力的产
品，向内以科技力量和智数化手段推动生产、品质、物流、服务等环节的精益优化，
整体实现供应链“端到端”的系统性能力提升。
技术革新与产业升级对企业的科技竞争力提出了更高的挑战。得益于过往
几十年在发酵技术的坚守与沉淀，我们在调味品酿造发酵的核心技术、前沿技术、核
心菌种等方面积累了较强优势，使得海天产品的品质、特征风味、个性功能等方面持
续领先于行业。结合当前环境的变化及商业模式的革新，我们将进一步审视企业既有
优势的迭代及转化能力，在继承优势的基础上，自我颠覆创新求变，以科技创新为驱
动，加大加速在行业中的科技竞争力。
同时，科学的组织机制亦是企业激发人员活力的基石。2024年我们将继续
深化推进自主经营，进一步强调责权利的匹配，在充分松绑放权的同时强化对责任的
承担；同时强化业绩贡献分享机制的建立，鼓励更多的自主经营体、自组织、自个人
的涌现，在全公司范围内进一步打造敢想敢做、敢于争先的自主经营氛围，让员工充
分参与价值贡献的分享。
深入推进企业的可持续发展战略，是海天长期坚持的重要工作。我们将持
续做好内部规范治理和风险管控，更加开放包容地汲取各利益相关方有益的意见和建
议，携手推动公司行稳致远；我们会坚持科技创新及智能制造发展，构建科技含量高
、资源消耗低、环境污染少的“绿色酿造”发展模式，并带动产业链合作伙伴共同践
行绿色低碳理念，为应对全球气候变化的挑战、达成国家“双碳目标”尽到企业自身
的责任；同时，我们亦将积极履行社会责任，在乡村振兴、绿色发展、扶贫济困等多
方面公益事业上传递温暖，为酿造幸福生活、创造更美好的未来而努力。
不破不立、不进不稳。面对市场的浪潮，我们在消费者洞察、市场机会捕
捉、内部精益提升、数字化经营力等方面，仍或需要久久为功、精进不休。在以2024
年为新起点的四五征途中，我们仍将全力以赴，在复杂多变的环境中应势而动，在竞
争激烈的浪潮中勇往直前，用企业的发展为员工、股东、社会提交一份满意的答卷。
(四)可能面对的风险
1、食品安全风险：随着国家对食品安全的日趋重视和消费者食品安全意识
以及权益保护意识的增强，食品质量安全控制已经成为食品加工企业的重中之重，公
司始终严格在各个经营环节执行质量控制，将食品质量安全工作作为公司最重要的工
作。
2、原材料价格波动风险：农产品是公司生产产品的主要原材料，其价格主
要受市场供求等因素的影响。如果原材料价格上涨较大，将有可能对公司产品毛利率
水平带来一定负面影响。
3、行业景气度下降风险：虽然调味品是属于一个刚性需求较强的一个产品
，但易受餐饮不景气、食品加工业下滑等因素的影响，大众消费品的增速也有可能面
临下行的风险。但此项风险同时也有利于优胜劣汰、推动行业整合。
4、市场竞争带来的风险：随着进入调味品市场的企业日益增多，消费者需
求的多元化、碎片化、新零售模式的逐步兴起，市场将面临着愈发激烈的竞争局面。
在此过程中，可能存在同质化竞争、无序竞争带来的潜在风险。
5、公司技术人员不足或流失带来的风险：公司经过长期发展和业务积累，
已经形成了稳定的研发团队，积累了多项核心技术，而随着经营规模不断扩张，必然
加大对技术人才的需求，公司可能面临技术人才不足的风险。
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